2019年3月20日にオープンした「グランイート銀座」に行ってきました。産地直送のお肉や野菜を使った各種料理がビュッフェ形式で楽しめるダイニングです。
そして、すごいのが食材へのこだわりです。東京オリンピック・パラリンピックなど国際的なスポーツ大会の食材基準にもなっている「GAP認証」食材をふんだんに使っています。
その食材を生かすライブキッチンからは焼き立て、揚げたての料理が提供されます。
JGAPは、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。JGAPは、農場やJA等の生産者団体が活用する農場・団体管理の基準であり、認証制度です。農林水産省が導入を推奨する農業生産工程管理手法の1つです。
引用元:日本GAP協会
簡単に言えば、農業界全体をより良くしようという認証制度で、結果的に消費者にとって安心で安全な食材提供につながるってことですね。
場所は有楽町駅から徒歩1分の「銀座インズ2」の2階にあります。
ランチとディナービュッフェの料金です。前菜 、スープ 、サラダ 、魚料理 、肉料理 、デザートにソフトドリンク飲み放題です。
| ビュッフェ料金 | 大人 | 子ども |
|---|---|---|
| 平日ランチ(11時-15時30分)・90分制 | 2,580円 | 1,400円 |
| 土日祝ランチ(11時-15時30分)・90分制 | 3,200円 | 1,400円 |
| ディナー120分制 | 3,850円 | 1,980円 |
| ディナー時間無制限 | 4,180円 | 1,800円 |
見た目が鮮やかな生野菜を中心としたサラダコーナーです。
生野菜だけではなくひと口サイズの惣菜もあります。
ズッキーニのホワイトバルサミコマリネ、小ねぎのナムル、きゅうりとヨーグルトの冷製スープなど野菜総菜。
小さな器に入ったものは、エビのマンゴーオランデーズソース、アサリのスモークのすだち添え、サーモンと農園野菜のエスカベッシュなど、ひと工夫された惣菜。
野菜とお肉のグリルはライブキッチンから焼きたてが次々と提供されます。
どの野菜も本当に甘い！おすすめは大根ステーキ。お肉は脂身が少なめでヘルシーです。
野菜やお肉を使った温料理がズラリと並んでいます。
■白いしめじホワイティーのアヒージョ
■マッシュルームのキッシュ風
■長ねぎのタリアッテレ仕立て
■パクチーと鶏の唐揚げ（アジア風です）
■ビーフストロガノフ
■豚とリンゴとソーセージのキャセロール
ライブキッチンの天ぷらです。注文ごとに揚げてくれるので、揚げたてが食べられます。衣は薄めでサクサク、野菜本来の美味しさが引き立つ天ぷらです。
さつまいもホクホクでとびきり甘かったです！
ご飯コーナーには白米と炊き込みご飯の2種類。その奥にバケットがあります。
シンプルで自然な風合いな店内。席数72席と広いのでグループ会も行けそうです。
デザートはコンパクトですが 、粒ぞろいです。
チョコレートケーキとロールケーキ。
飲み放題のソフトドリンク。
ジェラートとソルベは全6種類です。品種違いのイチゴのジェラートを食べ比べできるなんて贅沢です。食べたい種類をスタッフさんに取ってもらいます。
■ジェラート
ロイヤルクイーンいちごのジェラート／とちおとめいちごのジェラート／GAP認証伊勢抹茶アイス
■ソルベ
・すだちのソルベ／人参を使ったソルベ／グレープフルーツのソルベ
野菜をたくさん食べたし、ここのデザートなら太らないと錯覚してしまいそうです。
グランイート銀座 ランチ 感想
私は知りませんでしたが、GAPという新しいコンセプトのビュッフェダイニングはこれから人気がでそうです。
食材の安全・安全に加えて、盛り付けの華やかさ、ライブキッチンから出来立ての料理が食べられるプラスアルファの魅力があります。
■住所:東京都中央区銀座西2-2 「銀座インズ2」2階
■TEL:03-6228-7283
■アクセス:いずれの駅からも徒歩1分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」
・銀座線「銀座駅」
・山手線「有楽町駅」
■営業時間：ランチ 11:00～15:30
■一休:グランイート銀座
グランイート銀座 予約
一休から予約をしました。希望日の5日前で空いてる時間が11時もしくは14時でした。これから人気が出てきそうなので、待ちたくない方は予約をした方が良さそうです。
グランイート銀座 クーポン
この記事をアップした時点では、グルメポータルサイトにはクーポンらしきものはなさそうです。ポイントがあれば一休が1番良さそうですね。
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