トリュフベーカリー新橋《朝食が楽しみになる白トリュフ塩パン》

2020年7月30日にオープンした「トリュフベーカリーミニ」に行ってきました。白トリュフを使った塩パンや黒トリュフのタマゴサンドが人気のお店です。木村拓哉さんが「グランメゾン東京」の撮影中に白トリュフ塩パンを差し入れしていたことで話題にもなったお店です。

本店は門前仲町で、ほかにも広尾や三軒茶屋にもありますが、普段の行動範囲ではなく、なかなか行けなかったので、新橋にできたのは朗報でした！

お店はかなりコンパクトです。場所は新橋駅銀座口にあります。いつも3、4人くらい並んでいます。

栗の誘惑。子どもの握りこぶしの大きさですが、いい値段しますね。

焦がしコーンパンも悩む！

買ったのは白トリュフの塩パンと栗クリームパンです。

塩パンは表面に塩のつぶつぶ、食感はもっちり系です。なんと言っても特長は、パンをちぎるとツーンと広がるトリュフのいい香りです。トリュフバターが中に練り込んであります。バター自体もとても芳醇なのでダブルで美味しい香りです。

この前、奮発して成城石井でトリュフ塩を買いましたが、料理の仕上げにちょこっと振りかけるだけで、料理の味わい豊かになります。高級食材のパワーおそるべしです。

栗クリームパンは栗のモンブランのようなクリームではなく、軽いなめらかな栗クリームです。食べやすいのですが、ちょっと栗の味わいが薄いかな。

行ってみたかったトリュフベーカリーが身近にできたこともあって、次回はもうひとつの看板メニューの黒トリュフのタマゴサンドと今回悩んだ焦がしコーンパンを買ってみます。

■住所: 東京都港区新橋2-17-14 新橋駅構内　銀座口
■電話番号: 03-6228-5334
■食べログ：トリュフミニ新橋店

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