洋食キムラ　ハンバーグセット　新横浜駅

創業昭和13年、歴史ある、横浜の野毛にある洋食の名店「洋食キムラ」のハンバーグセットが新横浜駅で食べられるという情報をテレビで観て早速行ってきました。ちなみに2017年4月の「スマステーション（スマステ）」で新幹線駅直結グルメスポットの回でも紹介されています。

新横浜駅直結のキュービックプラザ9Fのレストラン街にあります。店舗到着は14時。ランチのピークは過ぎていたので、スムーズに入店できました。

洋食屋さんなので、名物のハンバーグ以外にもカニクリームコロッケ、ビーフシチューなど、どれも心惹かれます。

店内のメニュー。おそらく通し営業なのでランチメニューとディナーメニューの同じ？代表的なメニューと価格はこんな感じです。

・ハンバーグセット￥1320
・カニクリームコロッケセット￥1960
・ビーフシチューセット￥2620
・ダブルハンバーグセット￥2750
→人気のハンバーグとチーズハンバーグが一緒に味わえる！

ハンバーグセット。ライス、サラダ、ランチタイムにはコーヒーが付きます。サラダはブラックペッパーが効いた自家製イタリアンドレッシング、絶妙な美味しさ。ライスはちょっと軽めの盛りになっていて、お替りはできました。

貝型の鉄なべにのせられたハンバーグは特製ドミグラスソースがグツグツ煮立った状態で登場です。これがうわさの究極のふわとろハンバーグ！生卵が落としてあるので、黄身と絡めていただきます。鉄板の余熱で卵は徐々に半熟状態に・・・

ふわとろの理由は玉ねぎとパン粉の比率を普通のハンバーグより多くしていて、さらに肉を2度挽きしているそうです。比率高めの玉ねぎとパン粉が肉のうまみをしっかり閉じ込めています。

座席数64席と広く落ち着いた雰囲気の店内の様子。14時過ぎなのでお客さんもまばらでゆっくり究極のハンバーグを堪能できました。