フランスのパン屋さん、PAULのミルフィーユが好きなのでご紹介です。2022年1月の週末にみなとみらい・コレットマーレにあるPAULに行ってきました。
PAULはフランス北部の都市リールの老舗ブーランジェリーで、日本では百貨店やデパートに入っています。
お昼を食べたあとだったので注文したのは…
・ミルフィーユ
・ツナマヨサンド
・コーヒー
とにかくカスタードがとっても濃厚。色からもわかるように卵黄を使った、もってりクリームです。それを砂糖がコーティングされた、しっかりしたパイ生地で上下でサンドしています。
パイ生地に何か味が付いてるいるので、濃厚なカスタードでもしつこくならない工夫があります。トラディショナルなミルフィーユで美味しいと思います！
みなとみらいのPAULはパンの他にもスイーツ系も種類があり、イートインスペースも多少ゆとりがあります。
アトレ川崎のPAULはパンメインでミルフィーユは置いてないようなので、お店の規模によって違うのかもしれません。
■住所: 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7コレットマーレ1
■電話番号: 045-414-5723
■行き方（アクセス）：JR桜木町駅南改札徒歩1分
■食べログ：PAUL コレットマーレ桜木町店
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