2024年4月の週末に1泊2日で青森に行ったときの旅行記です。
弘前に行ったら恒例の「そば処 こぎん」のめかぶそばです。青森空港行きのバスを待つ間に必ず食べることにしています。
弘前駅の駅ビル、アプリーズの1階の誰もが立ち寄りやすい場所にあります。
特長的なのは麺です。そば粉の風味は薄くて麺は柔らかいので、ほとんど噛まずに吸い込むように食べます。
ある意味トッピングを邪魔しない麺が味付きめかぶにほどよく絡むので、この麺だからこそできるめかぶそばですね。
だしつゆも薄味なので、最後の1滴まで飲み干してしまいます。
ここのめかぶそばを食べないと弘前旅行が終わらない、旅行のシメにピッタリのお蕎麦屋さんです。
■住所: 青森県弘前市表町2-11 アプリーズ 1F
■電話番号: 0172-32-1358
■行き方（アクセス）：弘前駅徒歩1分
■食べログ:そば処 こぎん
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